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食事シーン

ユネスコ食文化創造都市「鶴岡」の自然の恵みを満喫する

山形県鶴岡市にある「Pomme de Terre(ポム ド テール)」。
当店では、ビストロ風の創作フレンチをカジュアルにお愉しみいただけます。
店名の「Pomme de Terre(ポム ド テール)」は
フランス語で〝じゃがいも〟を意味する言葉。
調理法次第で、どんなお料理にも変化するじゃがいもは、
親しみが深く定番の食材です。
そんなじゃがいものように、身近で家庭的なフランス料理をお届けします。
また、当店がある鶴岡市は、
日本で初めて「ユネスコ食文化創造都市」に認定されました。
限られた土地にしか存在しないとされる貴重な「在来作物」があり、
四季折々の豊かな食材に恵まれ、
また歴史ある祭りで用いられる「行事食」があること。
これらが鶴岡が誇る食文化の特徴です。
そんな地元の食材をふんだんに盛り込み、
〝郷土風フランス料理〟に仕上げた一皿は、まさに絶品。
ぜひ、お料理によく合うワインとともにご堪能ください。

place
deco

UNESCO food culture
creation city Tsuruoka

Tsuruoka city where we live is Japan’s first and only UNESCO food culture creation city

As a reason for being evaluated,Tsuruoka city has three features
“Conventional crops”
More than 50kinds of valuable crops that exist only on limited land are inherited
This is agreeing to protect world treasures
“Four seasons and nature “
Of course they exist all over the world
However ,Tsuruoka is blessed with rich ingredients of mountains ,villages, and the sea, and each season can enjoy a different seasonal taste
“Historic festivals and foods “
Tsuruoka has “event food” that is offered in an ancient festival
These meals are dishes that incorporate the beliefs and culture of people who grew up with history overtime
Pomme de Terre respects these “treasures” and offers dishes rooted in Tsuruoka in European style

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bg料理盛り合わせワイン

盛り付けにまでこだわった彩り鮮やかなフレンチ。
格式張らず、家庭的な雰囲気を持つ当店のお料理は、
ほっと心を落ち着けるような優しい一皿でもあります。
旬の食材は、庄内を中心に東北各地のものを厳選。
素材の良さを活かしつつ、独自のアレンジを加えて作り上げています。
そんな“日本の食材を使って日本人が作るフレンチ”を
世界各国のワインと合わせて、どうぞご堪能ください。

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店内は、温かみのある木目調で統一。
ビンテージ感のあるシックな空間で、パーティーや結婚式の二次会、女子会はいかがでしょうか?
テーブル席で気の合う仲間とお料理を囲みながら、ワイングラスを傾ければ、
心も会話も弾む愉しい時間が流れていくこと間違いなし。
もちろんお1人でカウンター席に座り、気ままにお食事するのも、愉しみ方の一つです。
ぜひ思い思いの充実したひと時をどうぞ。